グルメ：おいしいラーメンvol.9「支那そば やなか草」

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「やなか草」は平井駅北口より徒歩１～２分の裏道にありますが
店名が書かれた大きな幕ですぐに分かりました。
店内は木目調の自然な風合い、落ち着いた雰囲気は女性一人でも
入りやすくてビジュアル的にもなかなかのお店(^-^*
一枚板の大テーブルはラーメン屋さんでは極上品かも・・
調味料入れやお店のちょっとしたインテリアなんかも素敵です。

実はこちら葛西の名店「ちばき屋」の暖簾分けなのだそうです。
といっても私、ちばき屋に行った事がないので味の比べようもない
のだけど、知名度としては全国区？のお店なので期待も高まります！

オーダーは支那そばに煮玉子が乗った、煮玉子そば（写真ＴＯＰ）
お昼時で席もいっぱいでしたが、ご主人の手際がいいのでしょうね
3分待たずして出てきました。
なんだか不思議だったのが、かいわれが乗っている事。。
ラーメンに草が植えてあるようなアートな支那そば｢やなか草」
でもイメージされたのしょうかね（勝手な意見ですッ）
後はチャーシュー、メンマ、海苔、煮玉子とシンプルな盛り付け。
スープは醤油であっさりなのですが、程よく加えられた背脂が
コクとまろやかさをプラスしなかなか洗練された綺麗なスープ。
げん骨ともみじでダシをとっているそうよ。

麺は細めのちぢれ麺、初めは固めの茹で加減で美味しかった
ものの、のび易いのか食感がみるみるうちに変わってきちゃうの。
早く食べたいけれど猫舌にはちょっと辛かった（＾－＾；
チャーシューの存在感は派手ではないけれどしっとりとした
舌触りが、丁寧な仕事してますねって思わせてくれる一品でした。
後で知る事になったのですが、骨付き焼豚なるものは食べて
みたかったな残念～！美味しいって評判です。
煮玉子はトロトロに半熟で綺麗な断面。この煮玉子ってちばき屋
から広まったという噂を耳にしましたけれど本当？
そうだとしたら元祖煮玉子の弟を食した訳ですね（＾－＾v
甘めの味付けが中まで染みていてとっても美味♪

一杯のどんぶりの中にひとつひとつ手をかけられた食材が
上品にうまくまとまっていて間違いなく美味しいと思います。
欲張りを言うのなら何か突出したものが欲しいかしら、
インパクトにかける感じがもったいないのよね。
そうそう周りの方々、麦飯にスープをかけて食べてたわ～、
これ名物なんでしょうね。
私もまた平井に来る機会があったら、骨付き焼豚＆麦飯に
チャレンジしたいなーと心残りを惜しみつつ、ついでのお仕事
へと向かいました♪

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＜お店データ＞
支那そば やなか草
東京都江戸川区平井5-20-13 （地図）
03-3613-8461
月～土11：30～14：30、17：00～翌0：00　（※月は昼のみ）
日・祝11：30～15：00、17：00～22：30
無休
カウンター6、テーブル12席