グルメ：韓国料理「梁の家（やんのいえ）」

ＪＲ新大久保駅から徒歩３～４分のこちらのお店。
歩いてくるほんのわずかな間にもタイ、ミャンマー
料理店等々を見かけるエスニックワールド。
そんな一角に一際賑わいをみせている韓国料理店、
それが「梁の家（やんのいえ）」なのです♪

席に着くとまず出てくるのはお絞りとこれ、
韓国式に数種類の付け合せが出てきます。
豆もやしのナムル、キムチ、カクテキをはじめ計５品が
次々に目の前に並べられるとですね、オーダーそっちのけに
食べたいモードに火がついてしまう(^-^*
本場韓国では、もっと山ほどの付け合わせが出てくるん
ですよね、お代りも自由でとにかく皆さん良く食べる。
以前ソウルの焼肉屋で付け合せに焼き魚が一人一匹ずつ
出てきた事があるんです、エッってさすがに驚きました。。

今日のオーダーは滋養強壮に最高の一品！！
参鶏湯（サンゲタン）です（写真TOP）。
詰め物をした若鶏を丸々一匹煮込んだ韓国宮廷料理
日本でも、もうお馴染みの健康スープですよね。
詰め物は高麗人参、干しナツメ、松の実、もち米など。
薬膳として頂けるので疲労時や風邪予防に効果
てきめんなのです！
若鶏のコラーゲンもふんだんに摂取できるので
美容と健康には嬉しい、良い事尽くしの鍋(^-^*

丸ごと鶏の入った鍋をカセットコンロで再加熱。
グツグツいってきたところをお店の方がお玉で
ほぐし始めると、あれよあれよという間にホロホロ
と崩れていってしまいました。
中から具が沢山出てきて雑炊のようなトロンとした
お鍋の出来上がり。
参鶏湯は基本的にうす味なのでで各自が塩を好みに
プラスして頂きます。
鶏のダシが存分に抽出され、とても深い味のスープは
あー美味しいって心の底から言葉がでる。
そして薬効を早くも発揮？
身体の温まり方が半端ではないのですよね。
かなり長い時間、手足はポカポカ。
辛いチゲ鍋などはその時は温まりますが、同時に火照った
身体を冷やそうとする作用が働いてしまうのでポカポカ
が長続きはしないんです。

「梁の家」、もちろんメニューは他にも沢山。
お馴染みのチヂミや石焼ビビンバもここのは超絶品。
どれもこれも量が多いので大勢で押しかけると
色々な料理を食せるので幸せだと思います！
ただし予約は必須、直接行くと小一時間待つ事に
もなりかねないですからね(^-^;;
いつも満席、韓国の食堂に居るような活気の「粱の家」で
旨みたっぷりパワーたっぷりの韓国料理。
私達がお邪魔するのは特に寒くなってから。
ここに来ると内から元気になれるパワーがあるので
寒い季節の外食には必ずといっていいほど候補に挙がる
お気に入りの夕食処なのです(^-^*

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＜お店データ＞
梁の家（やんのいえ）
東京都新宿区百人町1-10-5（地図）
TEL/03-5386-4680
ランチ：11:30～14:30/ディナー：17:00～24:00（日・祝：15:00～）
定休日/無休
HPはこちら

※2007/04/16追記
あちこちに支店を出してから、ここはホントに味が落ちたと思います。ここに行くくらいなら
大久保界隈にいくらでも良心的な韓国料理屋さんがあると思います。