あんこう鍋で温まる@北茨城「やまに郷作」

東京より常磐道でＩＣ北茨城までは約２時間、
そこからさらに２０分程の海沿いドライブで「やまに郷作」
へは到着できます♪
数奇屋造りで純和風、全８室という小さな宿は料亭風で
もありなかなか趣のある建物です。
こちらは、宿泊をしなくても会席膳と入浴がセットで楽しめる
日帰り入浴も人気。もちろん個室でのおもてなしが受けられます。

通されたのは、明るくて綺麗な和室でした。
お鍋はアンコウ鍋ととぶ汁の２種ありますが、ここは是非
とも郷土料理のどぶ汁を頂くことに。
どぶ汁とは、水を入れずに野菜やアンコウ自体から出てくる
水分だけで煮込んだお鍋で、スープのもとはフォアグラにも
匹敵するともいわれるあん肝と味噌のみというお鍋。
アンコウの旨みを最大限に引き出した逸品といえます(^-^*

元々は漁師料理として、海風にさらされ冷え切った身体を
温めるために船の上で食べられていたもの。
どぶ汁とは具の形もわからないほどにグツグツ煮込まれた
その形状からそう呼ばれるようになったのですって。
土鍋を覗き込むと、ボコボコ重たくはじける沸騰の泡。
見ているだけでその濃厚さが伝わってくるほどです。

肝がふんだんに溶け込んだスープはこっくりとして味わい深い
しつこい味を想像していましたけど意外とあっさりとした感じかな♪
アンコウの身のゼラチン質がトロプルでこの食感はしゃぶりつく
のも楽しく、とろける美味しさなのです。
ぶつ切りのアンコウがわんさかと入り、鍋に美味し～いエキスを
加えています。アンコウはコラーゲンたっぷり！しかもヘルシーなのが
嬉しい優良食材｢西のふぐ東のアンコウ」なんて珍重されています
ものね♪

ふんだんに使われている野菜は冬も美味しい大根とお葱です。
これがどぶ汁の名脇役達で、煮込まれるほどにどんどん味が染みて
柔らかくなり終いには煮崩れていってしまいます。
お鍋の底が見えてくる程に食べ進めた頃、スープはまさに
ドロドロのどぶ汁の名にふさわしいお鍋になっていました(^-^；；
おひつに入ったご飯をよそい、スープをざっとかけたぶっかけ
ご飯にしてみたらこれがまたスペシャル美味しい。
お腹いっぱいで苦しい思いをしながらも食べずにはいられない～
というお味。スルスルとかき込みもう満足満足♪

お鍋を頼むとこちらの会席膳も目の前に並びます。
アンコウの身・皮・胃・エラを湯がいて肝の入った酢味噌
で頂く共酢（トモズ）はさっぱりと、にこごりにも似た一品。
他にも平潟漁港で水揚げされた新鮮な魚介がお刺身
や焼き魚で出てきます。
器や盛り付けも綺麗で美しい食膳は温泉宿での夕食を
頂いているようなボリュームと内容で驚きです。
お値段も今日頂いた鍋定食は￥4,000（どぶ汁は+￥1,000）と
内容を考えればとってもリーズナブルです。

「やまに郷作」でのもう一つのお楽しみは温泉。
平潟港は天然温泉が湧く恵まれた土地でもあって、泉質は
ナトリウム成分が多く肌もつるぴかになるお湯なんです。
宿の温泉にゆっくりとつかりながら食後をのんびりと寛いで
過ごすのもいいですし、もちろん食前にひとっ風呂というのもあり♪
日帰り入浴はとにかく11時から14時まで自由に部屋とお風呂
を利用できるという嬉しいプラン。

北茨城では大海原を眺めながらの海岸線ドライブや、
山側へ少し入っただけで渓谷があったりと自然豊かな
美しい景色が望めるスポットも多くあります。
渋滞の少ない常磐道ならストレスなく行く事ができますし、
自然とグルメを堪能できて心の洗濯になりましたー。
ちょっと渋めでたまには茨城方面もいいかも！

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＜お宿データ＞
やまに郷作　　HPはこちら。
茨城県北茨城市平潟町273（地図）
0293-46-1178
日帰り入浴11:00～14:00（宴会予約があれば夜も営業）
定休日 無休
JR常磐線大津港駅からタクシーで5分
駐車場 あり