グルメ：おいしいラーメンvol.2「たけちゃんにぼしらーめん」

深大寺の本店には以前に食べに行ったことがあります。
煮干ダシが強烈に香るスープは柚子がアクセントとなり
爽やかささえ感じられるくせになる味。
腰の強い平打ちの太麺にジューシーなチャーシュー。
どれをとっても納得のらーめんには強烈な印象がありました。
たちまちファンになり、何度か足を運んだことがあります。
しかし深大寺ではラーメンを食べに行くにはちょっと遠いので
代々木に店を出したと聞いた時は今後はちょくちょく
行けるかな？と嬉しかったですね。

お店に着いた時は19：00位。人気店だし、夕飯時だし
行列してるだろうなと覚悟していましたが、店についてみると
予想に反して行列していない・・・。しかも店内にも
お客さんはまばら・・・ちょっと意外な感じ。

今日の私たちのオーダーは平打ち太麺の
ラーメン（一番上の写真）に塩つけ麺です（下の写真）。
本店に行ってた時は平打ち太麺のラーメンがおいしくて
つけ麺にまでたどり着けませんでしたので
今回が初めてのオーダー、楽しみです。

オーダーからしばし待ちラーメンがやって来ました。
早速、スープを一口・・・。スープは煮干の出汁が効いていて
とってもGood！と書きたい所ですが、煮干の香りどころか
魚の臭みが鼻につくスープ。
イマイチの出来、おまけにスープも少なくなんだかぬるい。
本店では美味しかったチャーシューも冷たくて苦みまで感じます。
かろうじて平打ち太麺だけは腰の強い平打ち麺で
本店同様の美味しさを維持しているようです。

お次はつけ麺、初めてのトライですがどうでしょう？
スープは悪くは無いのですがこれもなんだかエグイ酸味が後に残ります。
（後でスープ割をしましたがえぐさが余計に舌に残ります。）
聞いた所では米酢を使っているようです。
チャーシューもラーメンと同様で、トッピングで頼んだ味玉も味濃すぎ！
本店では早い時間に売り切れてしまうので、やっと食べる事ができた
期待の味玉だったのに。
麺はラーメンとはうって変わってかなりの細めん。
食べた感じはそう悪くは無いのですが時間が経つ内に
ダマになってしまい食べにくい感じです。
これでらーめんはチャーシュー1枚プラスで￥850、つけ麺はトッピングの
味玉もいれて￥1,200は高く感じます。

・・・ホントに今日はかなり期待をして行ったのですけどね、
開店から１ヶ月とまだ間が無いために安定していないのでしょうか？
（店主もお店にいましたが。）
寸胴も鍋も、水も変われば、なかなか同じ味も出ないのかもしれませんが
本店とはえらい違いでまるで別のお店に来たようである意味驚きです。

ラーメン屋には以前、かなりのお店に行きましたがその中でも
「たけちゃんにぼしらーめん」はベスト3に入るぐらいの
お気に入り店でしたので余計に残念です。
最近は一時のラーメンブームも落ち着きを見せ、
ブームに乗じて次々に支店を出した有名店が味を守れずに
評判を落とすケースが散見しているように思えます。
たけちゃんの味を守っていければ、本店のような行列・活気が
代々木の街にも出現することは間違いないと思うのですが。。
今しばらく様子を見守ることにしましょうか。

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