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すいませんです(#^.^#) （今をときめくFirefoxでは一部がドカンと。。）

グルメ：下町庶民の粋な味「浅草　染太郎」

お座敷で膝を崩しワイワイガヤガヤ。
特製ソースに、特製焼きそば、特製がいっぱいの
このお店、一番の特製は何と言っても60年間
使い込まれたこの鉄板ね(・θ・) ノ
東京浅草の路地裏にありながらいつも賑わう
お好み焼き屋「浅草　染太郎」。　
こういうほんのりとした雰囲気って下町にしかない
いいものです♪

蔦（つた）が絡まり静けさのある外観から一変し
暖簾をくぐれば鉄板がジュウジュウ音を立て
あちこちから人々の笑い声･･
一気に賑やかな空気に包まれます。
ぐるり見まわした光景はテーブルから柱から天井から
何処もかしこもラードと煙が染み込んでいて
ツヤツヤの店内は歴史を感じるいいテカリ具合♪
席に着くまでの僅かな間に、このノスタルジックな
雰囲気にグッと心を掴まれてしまったわ（^-^*

オススメはお染焼きに特製焼きそば、変わり種では
しゅうまい焼きね♪
きのこの盛り合わせにゲソ焼きも注文･･･
メニューはどれもこれもが下町価格で
「じゃんじゃん持ってきて～！」
注文の声も威勢よくなってしまいそうなの(^-^*

お好み焼きで一番人気は「お染焼き」（写真TOP)
好みの焼き方で楽しく焼いて食べるのが一番！
とは言いますものの、ここはプロの腕前も見てみたい。
忙しそうな店員さんに声を掛け、焼いて頂きました。
さすが鮮やかな手つき、あっという間に特製焼きそば
入り広島風のようなお好み焼きが出来上がり！
味はジャンクなんですけれどね雰囲気のスパイスが
特上品にしてくれてる♪
そしてサラダ油でなくラードを使うところも染太郎流、
コクがでてより美味しい出来上がりになるんです。
気分はゆったり、顔もほころびっぱなし*^-^*

この「特製焼きそば」何が特製って麺が黒くて太い。
ほぐれ易さ、味のなじみ易さを探求した染太郎
オリジナルの麺なんです。
お肉、野菜にさっと火を通し麺を投入。
ウスターソースで味付けし、醤油たらりが隠し味。
仲間と味見をしながらわいわいテンポ良くヘラを
動かすのが本当に楽しい。
目の前で焦げるソースの香り、もうたまりません(^-^*
このもちもちの特製麺、ファンが多くデパートやネット販売も
されているんですよ。

しゅうまい焼きにしゅうまいは出て来ない。
切り餅で囲いを作りひき肉、にんにく、ねぎを和えた
生地を流し込んで両面焼くんです。
最後に醤油で焼き付けて食べると･･･
何故か不思議としゅうまいの味なんです。
こんな子供だましな一品にもいい大人が大喜び。
とにかく楽しく遊びながら食べて欲しいというのが
創業者「林家染太郎（落語家）」さんの思いなのだそう。
そんな優しい思い、良～く伝わってきます。