旅行記：台湾グルメ旅vol.6「屋台グルメ 士林夜市（2）」

臭豆腐は豆腐を発酵させてから塩漬けにしたもので
台湾や香港の屋台ではお馴染みの食べ物。
絶対に納豆の100倍は臭いと思うの･･納豆さえ苦手
な関西の方なんて卒倒してしまうかも(o_ _)o ～～†

「揚げ臭豆腐　（写真TOP）」か、辛いスープで煮込む
「麻辣臭豆腐」が一般的。
私達は辛味で臭さをごまかそうという魂胆で、後者を
注文してみました。

息をぐっと止めて一口･･･
発酵の酸味が口に広がり、思ったほどの臭みではない
けれどどうしても味の深みなんて感じられない。
癖にはならない自信大だわー(^-^;
煮込みだとこの湯気にむせかえりそうなのよね
地元の人は揚臭豆腐を食べてる人の方が多いみたい
でしたけど、もう一つチャレンジする勇気は生まれ
ませんでした｡｡

お口直しに選んだお店は麺のお店。
どこの麺が美味しいかなんてサッパリわからないので
子供が接客していた屋台に入ってみました。
漢字ばかりのメニューを渡されると、麺から粥類、炒飯、
炒麺と約60種類。
お店の子供を呼んで、牛肉麺と坦好麺をお得意の指差し
で注文しました。

街でもよく見かける牛肉麺の文字。
台湾ではとても人気が高いのですが、その名のとおり
牛肉を煮込んだスープで食べる麺の事。
スープの見た目は濃い感じですけど、意外にあっさり
しているのはトマトの酸味のおかげみたい。
牛肉は固く、味気のないものでしたけど、
コシのある太めの麺がまた食べ応え十分。
牛肉麺は予想以上の美味しさで、ちゃんと専門店でも
食べてみたいです♪
牛肉麺　70元（≒230円）

坦仔麺（タンツーミン）はエビのダシがきいた透き通った
塩味のスープ。あっさりとしていて、本格的なお店だと
八角がきいた牛そぼろが山盛りにのっかるのです。
屋台のこちらでは、パラパラとお情け程度にしかのって
いなかったので坦仔麺もどきって感じなのですけど、
香菜の香りでパッと味もひきしまってこれはこれで中々
美味しかったのですけどね。
坦仔麺　35元（≒116円）

最後に子供のようにはしゃいで食べたのがこちら。
日本の屋台でもあんず飴ってありますよね、台湾版は
なんとプチトマト。
真っ赤なこの姿、可愛くてたまりません。
カリッと飴を割った後に甘くてジューシーなプチトマト
がプリッと出てきて私としては大ヒット！
間に挟まった黒いものは薬草に漬け込まれた梅肉です。

私達が満腹でフゥフゥ言っていたのが夜８時位。
夜市の活気はまだまだ増すばかりで、深夜になっても
まだ飲み食いしているというから頼もしい限りです(^-^*

台湾では“うまいものにありつきたかったら屋台へ行け”と
いうほどですから、屋台料理は絶対不可欠な存在なんですね。
観光客にとっては屋台料理こそが台湾を知る一番の近道
という訳なんです♪
たった一日の表面的な夜市巡りでしたけど、台湾の魅力
を沢山見て食べて｡｡　パワーみなぎる夜でした。

この極太ソーセージを食べるお腹の余裕がなかった
のはなんとも残念・無念～！　 (≧￢≦*)

＜夜市データ＞
士林夜市 スーリンイエスー
MRT淡水線 剣潭駅から徒歩3分
11：00～24：00頃
無休