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すいませんです(#^.^#) （今をときめくFirefoxでは一部がドカンと。。）

グルメ：黒塀横丁の沖縄料理「龍潭（りゅうたん）」

黒塀に囲まれたこの一角、各店からはほんのり
ゆらゆら灯がもれてしっとりとした和の雰囲気。
こちらは東京八重洲の地下街にオープンした
「黒塀横丁」というお食事エリア。

本日訪れたのは沖縄の人気者シーサーがお出迎え
してくれる沖縄料理「龍潭」。
ここは本場の味と雰囲気が楽しめて使える一店よ（^-^*

琉球ガラスの青いランプシェードや琉球音楽、
水槽に海ブドウがワヤワヤと放されていたり｡｡
なかなか見事に沖縄をつくり込んでます！

泡盛のカクテルを飲みながら、メニューを拝見♪
定番料理から一風変わったものまで種類は豊富で
どれもこれもが居酒屋＆地下街価格（￥500位からかな）
なので仕事帰りにちょっと立ち寄るのにも嬉しいお店。

スクガラス豆腐龍潭：沖縄料理グルメ

スクガラス豆腐は、一口サイズの島豆腐にスクガラス3匹。
一匹でご飯がかなり食べれるほど塩辛いアイゴの稚魚の塩辛
なので塩分取りすぎちゃう(^-^;
でも泡盛のあてにはぴったりの一品ね。
ドゥル天は田芋のコロッケのようなもの。
田芋は粘り気が強く、里芋にも似た沖縄のお芋ですね、
これは沖縄で味わうのと同じ位美味しくて嬉しくなっちゃった(^-^*

さてさて「龍潭」のとっておき！といえばコレでしょう（写真TOP）
「あぐー」という琉球在来種の豚のスペアリブ (｀･ω･´)
旨みは市販豚肉の2.5倍、コレステロールは1/4以下という
とっても優秀なお肉なんです。
絶滅の危機になり幻の豚と言われた時代もありましたが
今では市場に少しずつ出回るようになったようですね。
それでもまだまだ食べられるお店は少ないので、
八重洲の地下であぐーに会えるとは思ってなかった！
豚特有の臭みがなく柔らかいスペアリブは味が濃くて
美味しすぎるッ（≧▽≦）ノ
さすがに居酒屋としては堂々の￥2500、でも他のお店
では考えられないお値段です。

ソーキそば龍潭：沖縄料理グルメ

お食事はそーみん（＝そーめん）チャンプルーとソーキそばの
おなじみ沖縄メニューを注文。
そーめんを炒めるという発想は本州にあってもそう不思議では
ないと思うけれど、すっかり沖縄の料理として定着してますね。
それに対し沖縄そばは、独自の文化が光る麺とスープ。
豚骨をたっぷり使用しているのに透明のあっさりスープは
鰹だしが加わり、すっきりとしてるけど深い味わい。
ゴワゴワの太麺も食べ応えがあっていいですね、ソーキが
ドーンとのったこの豪快そばは沖縄料理にかかせません♪
ここのはどんぶりが小さめなので量も丁度いいんです。

店内の様子