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すいませんです(#^.^#) （今をときめくFirefoxでは一部がドカンと。。）

グルメ：おいしいタイ料理 vol.7「プアンタイ」

こちらは新大久保にある、とある雑居ビルの１Ｆ。
右手に焼肉、左手に居酒屋を見ながら通路を進み、
目指すタイ料理屋さんはまだその奥に･･・
やっと辿り着いたこちら｢プアンタイ」はカウンター８席のみ
というかなり小さなお店。
随分とディープな所へきてしまったー(・ρ・；
期待と不安が混じりつつも、とりあえず席に。。

お店に入ってまず目に入るのはブルー一色のカウンター。
高さのある丸椅子にもかなりの年季を感じてしまう･･
これで寿司屋ですって言われたら逃げ出していたでしょうけど
タイ料理だと怪しげな雰囲気のお店でも美味しいのでは？
と期待さえしてしまうから不思議です（^-^*

お馴染みシンハー＆チャンビールに
まずは「プアンタイ」お薦めのソムタム･ラオと
コー・ムー・ヤン（豚の首肉のステーキ）を注文しました。

コー・ムー・ヤンプアンタイ：タイ料理グルメ

豚の首肉は外側に脂身が厚くついていて、中央のお肉の部分
はとっても弾力があるのです。
首肉を様々なスパイスを使用して、柔らかく炒めたものが
コー・ムー・ヤン。
確かに首肉はとても柔らかく脂ノリノリ。
甘辛いお味でおつまみ感覚の一品ね♪
高カロリーだろうなと思いつつも、お箸が止まらない･･

ソムタム・ラオプアンタイ：タイ料理グルメ

それからカウンターならではの体験も♪
ソムタム・ラオは注文してから青パパイヤの千切りを作り始め、
鉢の中に調味料・スパイス等々を投入。
繰り返し味見をしながら調味していくんです･･･
味が決まったら青パパイヤを入れ、そして棒でザクザク突き味を
沁み込ませて完成。
プロのソムタム作りを初めて見れて感激でした(^-^v
愛想の良いお店のママも「美味しくできたよ！」って。
沢蟹の塩付けを使ったソムタム・ラオは比較的甘さは控えめ
さっぱりと食べられます。
辛さで舌がピリピリ痛くて、とたんに汗。。の健康メニュー！

プアンタイは店長の出身地東北イサーン地方の料理が中心なのです。
もち米が主食で香草やスパイスと共に野菜を多く摂るんですって
とにかく辛いと言われますが、ヘルシー料理が豊富なんです。
ソムタムもこの地方の代表料理なんですよ（^-^*

ソムタムで口の中がかなりＨＯＴになっていたので
お口直しにはとっておきの
ＳＰＹ赤（タイの甘～いスパークリング）とグァバＪ。。

締めの一品、本日はご飯もの(写真ＴＯＰ）
カオ･クッ･カピ(えびみそまぜご飯)にしました♪
トッピングの具はお店によって多種多様です。
こちらのは様々な具が豪快に乗っていて・・
そしてえびみそご飯も、みそが固まってたりして
作り方までかなり豪快。
これに関しては他で食べたものの方が
断然美味しかった！

お店の外観プアンタイ：タイ料理グルメ

とにかくこちらのお店は今までに行ったタイ料理屋さんの
中でディープ度としたらNO.1。
それでなくても大久保界隈は無国籍で多彩な街。
中華・韓国・マレー・ミャンマー・タイ料理屋の数々･･･
まるでアジア各国を食べ歩きしているような気分ね♪？
本当にタイの現地に迷い込んだような錯覚さえおきそうな
｢プアンタイ」。常連客も多く、いつも混みあっているのでＴＥＬで
予約して行く事をお薦めします！
そうそう、予約をするのならメニューにはないこんな料理も
味わってみたらいかがでしょう？

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＜お店データ＞
プアンタイ
東京都新宿区大久保2-32-2　リスボンビル1F(地図）
JR新大久保駅より徒歩5分
TEL: 03-5272-5137
営業時間: PM4:00～AM4:00
定休日：月曜日