グルメ：カカオの輝き「ピエールマルコリーニ」

意外にも世界に１０店舗あるピエールマルコリーニのショップ
の中でカフェを併設しているのはここ銀座だけなのだそう。
銀座店は、１階はチョコレートのショップで２階・３階がカフェ
となっていますが、小さな店内なのでテーブル数は数席のみ。
並び始めてから席に着くまではゆうに一時間を超えて
いました(^-^;;

これが噂のマルコリーニチョコレートパフェ（写真TOP）
かなりライトダウンされた店内ですが、机上は
ライトに照らされチョコレートアイスが艶やかに
輝いています。
見た目でなめらかさが伝わってくる芸術的な出来。
とにかくものすごく濃厚なチョコレートアイス、
その証拠に口どけがゆ～っくりなの。
生クリームやカカオが強く甘みの少ないチョコレート
クリームが添えられています。
下のバニラアイスクリームと一緒に口にいれると
またこれがトロける美味しさ♪
ベルギー人のマルコリーニさんもフルーツはバナナを使用。
最高級の素材をふんだんに使い申し分のない優等生パフェです。
ですけど意外性がないんですよね"確かに美味しいねっ、綺麗だね"
で終わってしまうようなね。
一時間の行列がなければまた食べたい気もおきるのかもしれない
のですが･･･

こちらマルコリーニチョコレートガトーはケーキというより
しっかりとした生チョコに近いかしら。
メニューにも濃厚なチョコレートケーキという説明。。
フォークを入れた瞬間から重くしっとりとしたリッチな
感触が伝わってくるんです。
甘さのない生クリームをトローリと身にまとって、
ケーキ自体の甘さも控えめ。
こっくりとした焼き上がりのこのケーキ、実はパフェ
より気に入ってしまった位に絶品よ(^-^*
コーヒーや紅茶を頼むとチョコレートが一粒ついくるんです。
今日はダークチョコレートの中にキャラメルソース
の入ったプラリネでした。

チョコレートと相性の良いワインやシャンパンもセレクトされて
いるのでそんな楽しみ方も上級編。
行列がなければなー、とすべてはそこなのですよね。

ピエールマルコリーニという方はショコラティエの他に
パティシエ、グラシエ（アイスクリーム職人）
コンフィズリエ（ジャムや砂糖漬けの菓子職人）
と30代の若さで４つのディプロマを持っているとの事。
天才と言われる所以です。

お隣にアイスクリームショップを開いた事も話題になりました
よね、テイクアウトとカフェがあります。
パフェで使用するのと同じアイスがこちらでも頂けるので
並べないときはこちらでもいいですよね。
シングル６００円、ダブル９００円とちょっと贅沢なアイスなの
ですけれど、これを歩きながら頂くというのもこの銀座ならば
お似合いな気もしますよねー（^-^*

他にも美味しいブログを読みたい方はこちら>>
（ブログランキング）

＜お店データ＞
PIERRE　MARCOLINI　Ginza
（ピエールマルコリーニ　銀座店）
東京都中央区銀座5-5-8（地図）
03-5537-0015
11:00-19:30/日祝18:30まで
HPはこちら