グルメ：おいしいタイ料理 vol.5「ピッチファー 本店」

今日もやっぱり一杯目はシンハービール。
まず軽めにポッピア・トート(揚げ春巻き)と
ヤムカイダオ（目玉焼きのヤム）をオーダーです。

ポッピア・トートは（ 写真TOP)皮がパリパリで大好きなスイートチリ
ソースをたっぷりつけていつ食べても美味しい一品(^-^*
ただこちらのは、具が春雨とニンジンのみでちょっと悲しい。

ヤムの酸っぱい・辛い、目玉焼きのヘルシーサラダはおなじみの味！
･･･ではなかったの。
メニューには辛さ表示のマークが辛いになっているのに、全く辛味なし･･･
というか唐辛子が見当たらない！野菜もサニーレタスが入っていてタイ料理の
味のアクセントに欠かしてはならないパクチがどこにもない！ない！！ない！！！
思いっきり日本の食材での代用で、しかも辛味に対してはお店の人に
唐辛子を忘れていないかと聞いてしまう程でした（－－;

気を取り直し、カナーパンアマンホイ（タイ野菜のかき油炒め）を。
おもに海老・アスパラ・パプリカ・ふくろ茸が入っています
オイスターソースがよくからんで食材をコーティング。
つやつやで見た目はとってもきれい。
これは特別という訳ではないけれど、普通に美味しいです。
お口の中が辛さで燃えているときの火消しには丁度いい、
まろやかなコクの一品。

最後に締めの極太ビーフン。
きし麺状の太くてコシが強いつやつやのヌードルと甘辛に和えた
ひき肉を混ぜ、チリソースで好みの味に調節して食べるの。
ジャージャー麺のタイ風といった感じかしら･･･?
この一品は、今までのようにブーブー言いません（^-^v
米麺独特の、もちもちした食感が極太だとさらにすごい！
火が通ったビーフンよりも遥かに麺のコシ・艶やかさを楽しめます。
とにかく最後は美味しくて良かった♪

全体的には、やっぱり香辛料や香草類があまり入っていないので
タイ料理としたらなんだか物足りない感じがしてしまいました。
１年以上ぶりに来てみましたが、以前とは別のお店に来たよう･･
ピッチファーには期待度が高かっただけについつい辛口コメントに
なってしまいましたね。

ピッチ－ファーIIとして、小田急HALCの近くにお洒落な内装の２号店
があります。本店の方が今まで味の評価は高かったのですが
こうなると味も雰囲気もまずまずのこちらのお店の方が使えるお店
かもしれないですね。
友達と行った時もゆっくりと話ができて良かったのでお薦めします。

日本人はたいてい暑い時には冷たいものを欲するけれど
アジアの多くの国では身体の熱くなる辛いものを好んで
食べますよね。唐辛子には刺激による食欲の増進効果と
汗をかかせて、汗が乾くときに気化熱で体を冷やす作用などが
あるそうです。
夏バテ気味の身体でも、食欲と元気が復活してしまうタイ料理。
まだ暫くはタイ料理にお世話になりつつ、酷暑を無事に乗り切ろうと
思います(^-^*

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＜お店データ＞
ピッチファー本店　　　　
東京都新宿区西新宿７－７－２９　西新宿ビルB-１（地図）
03-3362-7005
ランチ　 ：11：00～15：00（ラストオーダー：14：30）
ディナー：5:00～23:00（ラストオーダー：22:30）
　
ピッチファーⅡ（新宿西口店）
東京都新宿区西新宿１－４－５明広ビル５階（地図）
03-5326-8588
11:00～23:00