グルメ：ジェラートでホッと一息「パンチェーラ」

歴史あるジェラートナポリと提携していて、味も品質も
確かなジェラテリアです。

イタリアンジェラートについてちょっとStudy。

”ジェラートの多くは乳等省令（厚生省が定めた
アイスクリームの成分規格）のアイスミルク・シャーベット
に当たります。
ほとんどのジェラートが乳脂肪5％前後で低カロリー、
100ｇ当りのカロリー量も120カロリーでショートケーキの
340カロリー、食パンの260カロリーと比較して圧倒的に少なく
、栄養価の高い健康食品です。
さらにさらに女性には欠かせない栄養素といわれるカルシウム、
肌をキレイにするビタミンＡ、健康のために必要なビタミンＢ1、
ビタミンＢ2がたっぷり･･･　”日本ジェラート協会HPより。

詳しくは知らずに食べていたけれど、ジェラートってこんなに
優秀スイーツだったのね♪

本日のチョイス：ダブルカップ２つ（もちろん２人で）
・ザバイオーネ＆スパニョーラ
・塩のジェラート＆キャラメル

「ザバイオーネ」は卵黄＋ミルク＋マルサラ酒（ワイン）
だけで作られたイタリアンバニラ。
”ラムレーズンのレーズン抜きみたい！”というのが
kei5の感想。。
大人なバニラでとっても美味しいので2人のお勧めです。
そして「スパニョーラ」はミルクをふんだんに使ったジェラート
にシロップ漬けのチェリーを加えたものだそうです。
ミルクのコクがしっかりあるけれど、後味さっぱり。
どちらもクラシカルな定番中の定番なジェラートです。

【※TOPの写真を参照ください。】
「塩のジェラート」はシシリー地方の厳選された甘味の
ある海塩を使用しているのだとか。
塩っぽさはなくほんのりまろやかな甘み、そして薄いブルー
色をしたジェラートでとても爽やか。キャラメルは濃厚な
感じではなくさわやかな感じで飽きることなく食べられます。

他にも常時30種類近いジェラートが毎日手作りされて
いるのですが、その日によって店頭に並ぶものが少しづつ
違うんです。
今日は選ばなかったけれど、マンゴー・カシス・フランボワーズ
メロンにトマトに･･･果物系も沢山の種類があって
どれもこれも濃厚でビタミンたっぷりな感じが健康的で◎。

次々とお客さんが絶えない人気店で、店員さんのスパチュラ
さばきも見事なもの・・・とは言い難い方もいらっしゃるけれど、
辺りは色とりどりの三角ジェラートでいっぱいです。

ここはデパ地下ですから、特に洒落たスペースでもないのですが
美味しくてちょっと英気も養える、kanaにとっては幸せな休憩場所
なのです☆

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【関連記事】
グルメ：贅沢イタリアンジェラート「BABBI（バビ）」
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＜お店データ＞
イタリアンジェラート　パンチェーラ（東武 プラザ館Ｂ１Ｆ９番地）
豊島区西池袋1-1-25
代表TEL ：03-3988-2211
※ＨＰはこちら