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グルメ：クリスマスまで☆「OGGIのシュトーレン」

粉砂糖を雪のようにまとったドイツ発祥の伝統的な
クリスマスケーキ、シュトーレン。
その真っ白な姿にナイフを入れた瞬間から、
いよいよX'masへのカウントダウンが始まります♪
私の今年のカウントダウンは「OGGI（オッジ）」の洗練された
スペシャルなシュトーレンと共に(^-^*

キリスト教の影響が強いシュトーレン。
イエス＝キリストの白い布に包まれた姿を現したものとも
言われ、生誕をお祝いする神聖なケーキなのです。
12月初旬に各家庭で焼きクリスマスの日まで大切に食べる
という風習は今でもヨーロッパ各地に残っています。

発酵の度合いでパンに近いタイプのものと、ケーキやクッキー
に近いお菓子のようなタイプのものとあるのですが、
「OGGIオッジ」のシュトーレンは発酵を極力抑えた
サックリ生地のお菓子タイプ。

バターとミルクたっぷりの発酵生地にサンタナレーズン
オレンジピールなど５種のフルーツとアーモンド・ウォール
ナッツを練りこんで焼き上げているの。
包みを開けた瞬間にオレンジピールの爽やかな香り
や洋酒の芳醇な香りが広がって心地良～い。

まだシュトーレンが珍しかった頃、私ったらなんと四角く切って
いたので大して美味しいものとは思っていなかったの(^-^;
今は完璧♪美味しい厚さは１～１．５センチ位がベストね！
紅茶やコーヒーと共に温まりながら薄切りにしたシュトーレン
を食べていると、年末へ向けて気分もワクワクしてきます♪

「OGGI（オッジ）」は目黒雅叙園向かい目黒川沿いに
あります人気のショコラテリー＆ブーランジェリー。
こちらのショコラ・デ・ショコラはあまりにも有名になってしまった
看板商品なので知っている方も多いはず♪
デパ地下のオッジでも必ず目にしますね。
本店に行かないと買えないチーズケーキ。。等々
甘い魅力たっぷりのお店です。

毎年色々なシュトーレンを楽しんでいますが、こちらのは
フルーツケーキ感覚で凄く美味。
とはいっても、中はしっとりで周りはサックリした食感。
フルーツやナッツは高級なものがゴロゴロ入り、本来は
素朴な焼き菓子ですが都会的な香りに仕上がっています。

シュトーレンは洋酒をたっぷり使用しているので、一ヶ月位
日持ちします。序々に表面の粉砂糖が溶け出し、生地も
しっとりと味わいを深めてゆくんです。
毎日少しずつというのも辛いところなのですけどね(^-^*
日に日に変わる表情を今年もクリスマスまで見届け
ようと思ってます。
「OGGI（オッジ）」のシュトーレン、各店舗で
12月25日までの発売♪

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