きほん個人サイトなんでIE7でしか表示確認してません＾＾
すいませんです(#^.^#) （今をときめくFirefoxでは一部がドカンと。。）

グルメ：南国スマトラカレー「共栄堂」

神保町界隈はカレーの聖地と呼ばれるほど
あちらこちらにカレー屋さんを見かけます。
中でも屈指の味を誇るこちら「共栄堂（きょうえいどう）」
大正13年創業という珍しいスマトラカレーは
この町でも異彩を放つ人気の行列店なんです♪

日本で唯一のスマトラ式カレー。
スマトラ島とはインドネシアの最西に位置する
赤道直下という熱帯の島。近くにジャワ島があり
スパイスをふんだんに使う料理が有名です。

「共栄堂（きょうえいどう）」の定番はポークカレー。
チキンやタン、海老･･色々ありますがこの日の気分で
ビーフカレーを頂きました。
カレーポットで出てきた黒々としたカレーには、
2日間煮込んだブイヨンにじっくりローストした23種類
ものスパイスが加えられているんですって。

スマトラカレー共栄堂：カレーグルメ

小麦粉は一切使わず、野菜とローストスパイスで
仕上げるのがこのスマトラカレー。
一口目、ローストされたスパイスの香ばしさが
口いっぱいに広がります。
これは何？苦味のような独特の風味。
コーヒー豆の深煎りがコクを生むように、このローストが
効いているとみえて2口3口と進めるごとに味わいも
どんどん深まってゆく気がする。
激辛ではないのですが、スパイシーさは申し分なし♪
ビーフもトロトロ、お肉の味がルーに良く調和してます。
カレールーの味に慣れた日本人にはかなり独創的で
エスニックな味だと思うわ。
福神漬やらっきょが各テーブルに置いてあるのは日本式ね、
でもスマトラカレーにもとっても良く合うんです(^-^*

一緒についてくるコーンスープは優しく、このパンチの
あるカレーとのギャップが◎の癒し役。

この共栄堂（きょうえいどう）のカレーはかなり好き嫌いの
分かれる味ですね、でも確実にここでしか味わえないものでしょう。
この希少性と、この味を美味しいと思える事が通な気分
にさせるのでしょう、訪れる人は後を絶ちません。
サーチエンジンで｢共栄堂」や｢スマトラカレー」で検索を
すると沢山のヒットがありますが、美味しいと評する方々は
そろって”癖になる味”とコメントされているんですよね。
そう！強烈で刺激的なこのカレー、食べるほどに癖に
なってしまう麻薬のようなカレーなのです｡｡｡
一度の来店では理解しきれない味だと思いましたが、
何か気になる、また行きたいな！とすでに思い焦がれているの。
私のお皿にも媚薬が盛られていたみたい(^-^;

お店の外観共栄堂：カレーグルメ