グルメ：「古酒工房」でオキナワン！

沖縄は最高のリゾート地だけれど料理がいまひとつかな
と言う人、少なくないですよね。
沖縄には羨ましいほど都会には無いものだらけ。
お昼寝の習慣があって、人々の交流があって、物事にこだわらない
おおらかなライフスタイル。
そんな亜熱帯の自然の中で受け継がれたきた独特の伝統料理、
強くてやさしくて身体がすんなり受け付けてくれる。
確かに繊細なお料理はないかもしれないけれど、そこが沖縄らしく
いい味出していてkanaはとっても好きだけどな。

先程の島豆腐今度はチャンプルーに。（写真右↓）
ちょっとやそっとのことでは崩れないこの島豆腐は
チャンプルーの良きパートナーですね。　
しゃっきり野菜としっかり豆腐のコンビは
沖縄らしくスパムの塩味が効いていてなかなか美味しかったです。

写真左はラフテー（豚の角煮）のマッシュポテト乗せ。
意外にもマッシュが角煮のしっかりした甘辛さに合ってるかも。
沖縄でもこういう食べ方ってあるのかな・・・

もうすでにお腹はいっぱい。
でもこれを食べなければ寂しいねと最後に沖縄そば（ソーキそば）を。
(ちょっと少なめなのは、写真前に手を付けた誰かさんがいるからです＾ｰ＾）
だし汁はあっさりめ、ソーキがトロトロでたまらない！
泡盛で島唐辛子を漬けたコーレグースを加えると味が引き締まって
コクが出るんですよね。
とか何とか言っている間にペロリと完食♪

地元でも珍しいというヤシガニ（ヤドカリの一種）の料理もあります。
店内には幻の泡盛の瓶がずらりと並んでいて、オブジェとしても
雰囲気のある素敵な空間があったり・・
店先は何故かウッドデッキのオープンカフェ風だったり・・
ここはお洒落に奥深い沖縄料理を味わえる感じのよいお店。
ただ、普段行かない場所にあるのでまた行くかどうかは？？？

他にも美味しいブログを読みたい方はこちら>>
（ブログランキング）

＜お店データ＞
古酒工房（クースーコウボウ）」
東京都新宿区歌舞伎町２－２４－２ ニューギンザビル１Ｆ＜地図＞
TEL：03-5272-1922
営業時間：18：00～5：00 日休

※2007/04/16追記
歌舞伎町（新宿で食べられる沖縄料理としてはソコソコのレベルです。
「ナビィとかまど」の方が
上ですけど。待たないで食べれると言う点では重宝しまよ。