グルメ：お洒落に本格ジンギスカン「くろひつじ」

メニューはジンギスカン（肉・野菜）に追加肉・野菜、
ライス、キムチとたったのこれだけ。
ほんとうにジンギスカンを味わうだけっていうお店、北海道
にはこういうスタイルのお店はよくありますけれどね。

七輪とまあるく盛り上がった独特のフォルムの
ジンギスカン鉄鍋が運ばれてきました。
野菜はもやし・玉ねぎ・ししとうの3種
そして中央にはこんもりとマトン肉を投入です♪
「くろひつじ」は羊（マトン）を一頭単位で仕入れて
丁寧な下処理と臭みを抑える工夫がされているん
ですって。

新鮮なのでさっと火を通してレアでOK。
コレ、すごーい！
新鮮な証拠に確かに嫌な臭みは全くなく、簡単に
噛み切れる柔らか～いマトン肉。
きりっと締まった辛口のタレを絡めてハフッハフッ
って口に運んで・・もーう最高。

ほんと誰でも美味しく食べれる上等なマトンです。
私達はマトン独特の風味が好きなので、このさっぱりさには
もう一癖。。って思ってしまう気持ちもあるのですけどね。

臭みを嫌う人が多いのでラム肉を使用するジンギスカン
のお店が大半ですけど、羊肉本来の旨みは断然年配
マトン肉に軍配ですもの♪やっぱりマトンを焼かなくちゃ。
あまりの美味しさに、追加肉2人前&追加野菜もぺロリと
入ってしまいました(^-^*

そしてこれこれ。
ライスにキムチとジンギスカンをのっけた即席丼が大ヒット！
さっぱりとした浅いキムチですがニンニクがピリリッと
きいててジンギスカンの名脇役。
米・お肉・米・お肉･お肉・・・も、もう止まらないの～。

デザートにはこちらのソフトアイスクリーム。
これも是非お薦め♪
濃厚なミルクの香りとまったりとした口どけは牧場
アイスを彷彿させるもの。
唯一のデザートメニューで、どのテーブルでもペロペロ・・
大人気です(^-^*　　　

天井も高く煙が気にならないのもいいですね。
入り口にはカラフルな色使いのロッカーがあって、
上着などをしまえるところも気が利いてます。

お店のロゴを入れた、オリジナルの箸・お絞り・コースター
グラス・スタッフのTシャツ・・どれもシンプルなんですけど
随所のさりげないこだわりまでセンス良くまとまっているの。

この「くろひつじ」カフェやダイニングにありがちの
雰囲気だけっていうお店ではないところが嬉しいです。
札幌にある生マトンのジンギスカンのお店「だるま」は
私達もかなり好きなお店。
「だるま」とは雰囲気は似ても似つきませんけれど
美味しさの衝撃はそっくり？それ以上かな(^-^*

外観は黒壁の三角屋根で古民家を素敵にリメイク。
夜にはガラス張りの店内が浮かび上がるような演出で
入店前から素敵な雰囲気を楽しませてもらえます。

ダイエット・美容・健康にもいいと言われる羊肉。
焼肉を安心していっぱい食べられるって夢のような食材でしょ♪
「くろひつじ」のジンギスカン、東京グルメにまた一つ
美味しい新風が吹き込みましたねー(^-^*

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＜お店データ＞
くろひつじ
東京都目黒区上目黒1-11-6
03-5457-2255
月～金：18:00～24:00
土・日・祝：12:00～24:00
無休
席数：60席