グルメ：シンガポールの優しい味「海南鶏飯食堂」

実は、海南鶏飯って私達も初めて｡｡｡
でも安心！各席に敷かれた紙にイラスト付きで食べ方から
レシピまで丁寧に書かれていましたから(^-^;
茹でた鶏胸肉に３種類のソース（チリソース、濃口醤油、生姜ダレ）
をお好みで掛け、鶏スープで炊いたジャスミンライスと
混ぜ合わせて頂くのだそう。
さてさて一口｡｡｡
わぁ、ジャスミンライスが最高に良い香り♪
ソースを絡めた柔らかいチキンとパクチと共に頂きます。
エスニックではあるけれどさっぱりとした上品な仕上がり
ね。セットのチキンスープ、こちらはちょっと薄い感じです。
タイ料理のカオマンガイなどにも似た食べ方ですね、スープ
が付くところまで似てるー！

シンガポールは中華やマレーシア、インドなどアジア各国の
料理が集まり、またイギリス統治時代の名残があったりと
あまり知りませんでしたけど多彩なグルメ大国なんですね。
「海南鶏飯食堂（ハイナンジーファンショクドウ）」には
チキンライスの他にも興味を惹かれてしまう
メニューが沢山です(^-^*

予想以上の美味しさで驚いたのが、こちらの
「海老とイカのブラックペッパーソース」
ブラックペッパーはかなり粗引き。
スパイシーで甘めに仕上げたソースのその風味といったら
最高なの！プリプリの海老とも当然の事ながら、綺麗に
花開いたイカは美味しいソースが良く絡み、心ゆくまで
その味を堪能できるんです(^-^*
お店の方からはロティパラタというパンと一緒に食べるのを
オススメされた位、ソースまで綺麗に食べてしまいたい一品♪

中国野菜の「豆苗」はガーリックを良く効かせて色鮮やかに
炒め物で。茎の部分は繊維が固めですけど、空芯菜よりは
断然食べ易い。葉はホウレン草みたいで炒め物には
ぴったりの野菜ね、軽く前菜系にも美味しい一品です。
上記のお料理と合わせて、やはり中華色も強いようですね。

そしてこちらも”病みつきになる！”とお店からの
太鼓判の一品。
名物「ラクサレマッコ」というライスヌードル。
ダシには干しえびの旨みがぎっしりでスパイスも沢山
入っているそう。ココナッツミルクでとろみ付けして
いるのでタイカレーに似た感じですが、それともまた一味
違った優しくてマイルドな味。
パンチというものは全く感じられませんが、これが
シンガポール系エスニックなのでしょうね。
油揚げ、半熟玉子がトッピングにのっています。

最後にアジアンスイーツの代表格「マンゴープリン」
濃厚さは果実そのもの。まったりとした舌触りの
このデザートは絶対最後に食べたい黄金の一品よ♪

こちらの「海南鶏飯食堂（ハイナンジーファンショクドウ）」は
東京メトロ麻布十番駅から商店街をお散歩しながら
六本木ヒルズ方面へ。ちょうどゲートタワーの手前の路地を
入った所にあります。
すべてオーナーの手作りという内装はノスタルジックで
実はこんなにお洒落なお店だとは予想していなかったの。
テラス席では寒い季節はストーブが焚かれ、こちらでも
和気あいあいとゆっくりできそう♪
近くにあるシンガポール大使館の方にもファンが多く
良く利用されているそうなので、味は確かなのでしょうね。
カレーや煮込み料理など、じっくり堪能したいシンガポールの
上品なエスニックがまだまだ沢山です(^-^*

お腹一杯食べた後も、ぶらぶらと周辺をお散歩できる
ロケーションもいいですし、接客がとても親切です。
この場所で意外とリーズナブルなのも驚きよ。
色々なシーンで活躍して頂けそうなこちらのお店ですけれど
念のため、夜は予約を入れたほうが良さようです♪

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＜お店データ＞
海南鶏飯食堂（ハイナンジーファンショクドウ）（HP）
東京都港区六本木6-11-16（地図）
03-5474-3200
11：30～13：30LO（月～金） 11：30～14：30LO（土日・祝日）
18：00～22：00LO
第3月曜日/定休

※2007/04/16追記
某「ホリエモン」の行きつけのお店ですね。エスニックとはいえ、
やさしい味で、私たちは悪くないと思います。