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すいませんです(#^.^#) （今をときめくFirefoxでは一部がドカンと。。）
グルメ：不思議空間「隠家的食房 Fu-Hiro」
WA（和）カレーという新ジャンルのカレーが
楽しめるこちらのお店。
この美味しさ、意外さといったら驚きなの♪
東京江戸川橋にある「隠家的食房 Fu-Hiro（フーヒロ）」
ここのお店には独自のシステムが色々とあって
何だかワクワクしてしまいましたッ(^-^；
簡単にお店のシステムをお話しますと｡｡｡
①入店はインターホンで知らせて開錠してもらう
②店員を呼ぶときはすべて呼び鈴をならす
③呼び鈴をならして、オーダーは番号で言う
④前金制で料金をテーブルの上に置いておく
⑤帰る時も呼び鈴で知らせて開錠してもらう
と、お店側の一方的な取り決めがあるんです。
軽～く軟禁状態という訳なのですが、一人でお店を切り盛り
するために色々と趣向が凝らされていて何だか楽しい(^-^*
Fu-Hiro（フーヒロ）のラーメンが美味という噂を聞いていたので
⑫番 豚特つけめん（写真TOP）
⑬番 鶏くり～み～WAカレーつけめん
リンリン♪鈴を鳴らしてオーダー。
特豚つけ麺のたれは何やらとても奥深い風味。
黒豚のベースにカツオや昆布を合わせたダシ
だそうです。それに伊勢えびのみそを加え
カレーのスパイスを効かせたという斬新な一品。
厳選野菜からは甘みを極限まで引き出していて
ちょっと食べた事ないなこの味。
麺は180グラム、450グラム、720グラムと選べますが同料金
で提供して頂けるそうです。
今回私達は180グラム。男性はつけめんなら300グラム位は食べれ
そうですけれど、いきなり450グラムってねぇ。。
中太のちぢれ麺で茹で加減はやや硬め。
コシは強いけれど加水は少な目と見えて、ツルツルというより
ゴワゴワ感があるのでしっかり噛むという感じの麺かしら。
この麺とつけだれの絡みがまた最高なのッ（≧▽≦）
黒豚と思われる焼豚はしっかりとした食感だけれど
身がホロッと崩れてゆき手間ひまかけた絶品の仕上がり。
鶏くり～み～WAカレーつけ麺
これはFu-Hiro（フーヒロ）のカレーを麺にふんだんに絡めて
頂けるの。WA（和）とはつまりカツオと昆布のダシの事。
スパイスの調合で作られたカレーがさらに
ふくよかな香りになるのは不思議。
和の食材ってなんて優秀なのかしら♪
鰹節が入っているのに気付いたりもしますが、邪魔になるもの
ではなく野菜やチャツネなどの甘味がまるやかなコクをプラス。
麺の上には質の良い蒸し鶏がふんだんに乗っています！
｢日本料理福ひろ」のプロデュースということです。
さすが味もセンスも完璧♪
つけ麺のたれも、麺180グラムの量で最後まで綺麗～に
絡め取れる量。
かなり満足度の高い完食でした(￣～;￣)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
狭小で施錠されている店内は外の様子が伺えない分
不思議と落ち着く雰囲気があるんですよね。
おいしいんぼのマンガ本が揃っていたりするので、
好きなだけゆっくりしていってもいいのでは？
お店の人も席がない時はインターホンにも出ないんですって。
こんな「Fu-Hiro（フーヒロ）」隠れ家という表現がまさにぴったり！
入れた人だけが楽しめるという不思議な空間がひっそりと
江戸川橋駅近くにあります。
こんなに美味しいカレーラーメンがある事を知らなきゃ損！な
オススメのお店です(^-^*
＜お店データ＞
隠家的食房 Fu-Hiro（フーヒロ）
東京都文京区音羽1-2-4-2F（地図）
月～金 第二・第三日曜日 11：40～売り切れ迄15時位？
定休日 土曜と第二第三以外の日曜
投稿:by kana_11 08, 2004 [グルメ情報-おいしいラーメン]| トラックバック(0)
グルメ：不思議空間「隠家的食房 Fu-Hiro」のコメント一覧
呼び鈴＆施錠って不思議なシステムですけれど、合理的ですね。
カレーもラーメンも和食も大好きなので、とても惹かれます。
行ってみたいなー。
おなかすかせて450gにトライ！？
投稿者 BeerBier : 2004年11月08日 20:03
BeerBierさん、450ｇといわず720ｇへの挑戦を期待して･･
ご報告お待ちしてます(^-^*
＞カレーもラーメンも和食も大好きなので、とても惹かれます。行ってみたいなー。
行く価値ありです♪
投稿者 kana : 2004年11月09日 00:50
こんちには。
私は、ここに、３回トライしましたが、いつもしまってるんですよ。うまそうだなぁ。
投稿者 toniyan : 2004年11月09日 16:50
＞toniyanさん
すんなり入れた私達はラッキーなんですね！
日曜日の12:30頃に行きました。
私達も、もしここにふられたらちゃぶ屋にでも行こうかと思って行ったんです。toniyanさんはそのコースになっちゃったんですか(^-^； いつか食べて下さいね！
投稿者 kana : 2004年11月09日 20:43
フーヒロは彼氏がつけ麺お気に入りでよく４５０を食べてます
私も最初はシステムが(+_+)でしたがいまでは、最近はおねーさんと
良くお話するので納得のいく面白いシステムですヽ(^o^)丿
私はラーメンファンの方には悪いのですが（彼氏を含めて）
地鶏のカレーライス専門です!(^^)!
一度彼氏が７００ｇ位を挑戦しましたが、無料とはいえ、かなりの迫力で、私も手伝う破目に（笑）その辺が安易には頼むのは要注意ですよね？
営業時間はメール確認しましたが、月～金・第二・第三日曜日が１１：４０～売り切れ迄１５時位かな？
定休日は 毎土曜と第二第三の日曜以外だそうです。
投稿者 ユッキー : 2004年11月09日 23:30
ユッキーさんはじめまして♪
営業時間を教えて下さってありがとうございます。
さっそく訂正させて頂きました！
男性ってほんとラーメン好きよね、私の彼も大の麺好きよ。
次回は私も地鶏のカレーライスを狙ってます(^-^*
投稿者 kana : 2004年11月10日 00:12
いつも夜、車で通ると反対車線に Fu-HiRoと看板に黄色の窓なのですよ「何屋さん？＾＾？」と不思議になるお店ですよね～っ
でも夜は営業していないので、祝日や仕事中のランチに良く行っきまあ～す（＾０＾）でもでもある意味最初女性では勇気が必要かもですよね～
個人的にはカレーラーメンが大好きで、この記事を見たらカレーのつけめんも食べたくなりました～、
でも、あのスープカレーの誘惑に負けそうで怖いなぁ～
醤油のつけ麺は独特のこくがあり他には無くおいしいですよね、良くあるつけめんよりは、鴨南蛮ざるそば、みたいな感じかなぁ～（表現力無いので解りますかねトホホ）
kanaさんアドは心配なので御免なさい。
kanaさんのホムペきれいですね～
投稿者 akane : 2004年11月13日 15:12
akaneさん、書き込みありがとうございます♪
音羽通りは私も車で通りますがFu-Hiroには全然気が付かなかったわ。
目白台の交差点のところは信号待ちの頻度は高いのに･･。
美味しいお店を探すアンテナはakaneさんの方が強力みたいですねー(^-^*
このお店は初心者なので、まだまだ食べたいメニューがいっぱい。
いつかお会いするかもしれませんね♪
投稿者 kana : 2004年11月14日 00:17
つけめん対決でしりました。
http://www.walkerplus.com/ramen/fight/tokyo/index.html
おもしろお店ですね。
投稿者 つけめん : 2005年07月18日 00:18
つけめんさん？
Fu-Hiroは確かにとっても変わっています。
最近ちょっと行っていないの、また食べたくなりました～。
投稿者 kana : 2005年07月19日 21:54
一度行くと忘れません。。
しかも女性でしたぁぁぁぁぁ
投稿者 sa-ya : 2005年07月21日 01:07
sa-yaさん。
確かに確かに一度行ったら忘れられないインパクト(^-^*
女性はママさんらしく、ランドセルの女の子がお店に来ていた
事もありました･･･
かんばってますねー。
投稿者 kana : 2005年07月21日 22:45
お肉おいしかった
投稿者 kanaway : 2005年11月09日 10:58
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