グルメ：オールドアメリカンな味「ファイヤーハウス」

写真↑はHOT DOG/サワークラウト。
サワークラウトといえば乳酸発酵のキャベツのお漬物、
低塩でヘルシー、ドイツ料理の付け合せの定番ですよね。
ホットドッグに挟まれているのもよく見かけます。
でも、こんなにこんもり盛られたサワークラウトは初めて！
驚きのあまり目を白黒させてしまったわ(^-^*
ソーセージはドイツ風のものでドックパンからも長～く
飛び出し、食べ応え充分♪
味はマスタード、マヨネーズ、レリッシュ（ピクルスみじん切り）
オニオンとケチャップ味ではないグルメな一品。
そして優しい酸味のサワークラウトでさっぱりと食べきる
ことができますね。

こちらのハンバーガーは近頃よく見かけます、リッチな
贅沢ハンバーガー。
種類は14種類、トッピング5種と様々な味を楽しめます♪
アボガドたっぷり、とろける美味しさのお馴染みアボガド
バーガーやパテの上にベイクドアップルが乗っているという
ハンバーゴ。
気になるものがいくつもあったのですが、本日は「ファイヤーハウス」の
原点を味わおうと思い、シンプルにノーマルハンバーガーを注文。

最近「JJ　MONKS」「KUA `AINA」といった大きいバーガーを
見慣れているせいか、特別な驚きはなかったものの
このバンズのふっくらとしたいい焼き上がりにうっとり（^-^*
粗挽き肉を使用したパテは、驚くほど柔らかいの。
よほど優しい力で成形されたのかしら・・？
実は、ここのパテはつなぎを使用していないからなんですって。
お肉だけの濃厚な味。
肉汁が滴りトマトの酸味・甘めのレリッシュと合わさる。
シンプルなのに複雑な味わいが楽しめる一品なの♪

付け合せは、皮付きフライドポテトに
ハーフカットされたポリポリのピクルス。
ハンバーガー片手に浮気をしながら食べ進めるのが
またまた美味しい(￣○￣*

最近こだわりのハンバーガー屋さんが巷で増殖
しているような気がしますね。
素材を吟味し、お値段も￥1000は下らないような・・*^-^*
そんなお店のひとつ「ファイヤーハウス」もランチ時は
いつも満席。
美味しいもの好きが集まってくる本郷三丁目の人気店です。

席が埋まっていても不思議と窮屈さがないの。
クラシックなアメリカンスタイルの店内が落ち着いた
雰囲気を演出しているからだと思うわ。
アメリカンオールデイズのナンバーに耳を傾け、
本格的なハンバーガーを存分に頬ばる幸せ、たまりません♪

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＜お店データ＞
FIRE　HOUSE（ファイヤーハウス）
東京都文京区本郷4-5-10（地図）
03-3815-6044
11：00～22：00（日曜19：30）ＬＯ
定休なし 全３０席