旅行記：台湾グルメ旅vol.3「小龍包の有名店　鼎泰豊」

多くの種類を食べたいとも思うのですが、ここの
点心はひとセイロが10個はあるみたい。
そんな訳でオーダーしたのはこちらの2種。
・小龍湯包（ミニ小龍包とスープ：写真TOP）
・蟹粉小龍（蟹みそ入り小龍包）
ほどなくホカホカと湯気をたてたセイロが運ばれて
きました。

小龍湯包（シャオロンタンパオ）は小さな小龍包を
スープにつけて食べるという人気メニューなの。
一口サイズのかわいい小龍包をレンゲに乗せて
スープと共に口に運んでみますと･･･
こんな小さな肉餡なのに引き締まったお肉が口の
中でトロけてゆく、この存在感はいいかも～。
あっさりとした優しい味で20個なんてあっという
間に食べちゃったわ(^-^*

続いては蟹粉小龍（シアフェンシャオロン）
こちらはキュッとひねり上げられ、綺麗に形が
整った小龍包が10個｡｡｡
醤油と黒酢のたれに絡めてレンゲにのせ、ショウガを
たっぷりと（お好みで）のせて頂きます。
皮が破けないように箸で上部を慎重につまみ上げても
大抵1～2個は破けたりしていますが、
「鼎泰豊（ディンタイフォン）」の小龍包は
10個全てパーフェクト、麺点師お見事です♪

しなやかな薄皮の舌触りとやっぱり肉餡が美味しい。
蟹みそ入りということで先程とはまた一味違い
まろやかな肉餡です。
小龍包の命、中から溢れるスープもたーくさん。
黒酢とショウガがさっぱりと味を引き締めてくれて
こちらの完売も早かった～(^-^*

どちらも美味しいとは思うのですけど、びっくり
するような驚きはなかったのが正直な感想です。
もっと熱いものかと期待していたけれど、それ程
ハフハフ言って食べた覚えがないのが残念かな。
小龍包はやっぱり火傷しそうになりながら食べたい
なって思うのですけど。。

1階ではガラス張りの厨房で麺点師の職人さんが
次々と点心を包んでいく光景が見えます。
1階席はそれ程広くないのですが、2階･3階もあり
こちらは広々かなりの収容人数です。
2階に通されると、日本語の通じるスタッフが
対応してくれました。日本語メニューも完備。
そういえば耳を済ませるとあちこちから、日本人
の会話｡｡かなりの席を占めている様子でした。

日本にも支店がいくつかありすでに有名ですし、どの
ガイドブックにも載っているのだから当たり前ね(^-^;
ディープさはありませんが、美味しい綺麗な点心に
出会いたいなら「鼎泰豊（ディンタイフォン）」お薦めです。

それにしてもこの混雑振りは凄い。
私達が行った11時頃(写真↑）と
散策後に覗いた13時頃（写真↓）の本店の前。
午前中がお薦めなのは一目瞭然です！

＜お店データ＞
鼎泰豊（ディンタイフォン）

・台北本店　（永康街口）
MRT淡水線　中正記念堂よりタクシー5分
02-2321-8928
10：00～14：00　16：00～22：00
無休

・台北忠孝店
MRT板南線　忠孝敦化駅より徒歩5分
02-2721-7890
10：00～14：00　16：00～22：00
無休

＊HPはこちら