グルメ：おいしいタイ料理 vol.3「セラドン」

（写真↑）前菜の盛り合わせは生春巻き・揚げ春巻き・さつま揚げ
海老しんじょといつもセレクトに迷ってしまう品々がセットで嬉しい。
すべてチリソースで頂くので何だかしつこくなってくるのが難かな？
何品も楽しみたい欲張りな方にはお薦めね！

店名の「セラドン」とはタイの青磁器のことなんです。
厚ぼったくて、艶々していて中国の青磁器にもそっくりな風合い。
その名の通り、こちらの料理はすべてこのセラドンに盛られて
出てくるの。
料理も綺麗で食器も素敵。
店内の家具類、調度品どれもセンスが良いものが多くて
ディープなタイ料理屋さんとは一線を画する雰囲気です。

お馴染みソムタム（青パパイヤのサラダ）はレモンの酸味
が強く辛さは控えめ、さっぱりと頂けます。
個人的にはもっとＨＯＴなのが好みだけど、干し海老の
風味もよく美味しいです。

カオ・マン・ガイ（蒸し鶏のせタイ風ピラフ）は鶏スープで
ご飯を炊き上げ蒸し鶏がドンッ！とのったお料理（有名ですね）
特製のタレをかけて頂きます。
ピリ辛で酸味があるけれどマイルドなタレが本当に美味しい♪
ご飯に混ざると、とってもジューシー。

このタレには何が入ってるの？とお店のタイ人スタッフに聞くと
ちょっとニヤッと笑って「シークレット」と言われました。
秘伝のようです・・
ですが日本で言う納豆のようなものが入っていると・・
それはテンペ（インドネシアではよく使う）のようなものかな？
気になってちょっと調べてみたらタオチオという大豆から出来た
味噌のような調味料がある、これかな？？

セラドンに前回来た時は美味しいけれど全て味が濃くて
すごいインパクトのあるお料理に感じました。
それに比べると今回はシェフ替わったのかな？という程
自然なテイスト。

落ち着いた年配の方が美味しそうにタイ料理を召し上がっているので
本格派ではあるけれど結構食べ易いんだと思います。
次回kana達はもう少し辛めに注文しようと思ってますが。

お店の雰囲気は結構高そうなのに、清算するとお安くて仰天。
今後も亜州食堂くらい活躍しそうなお気に入りのタイ料理屋さんです。

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＜お店データ＞
セラドン 　　　　
東京都渋谷区幡ヶ谷1‐8‐3　ＧＳビル本館１Ｆ　　　　　　　　　　　　
Ｔｅｌ＆Fax：03-5371-3223
火～金：11:30～14:30　（ランチ）　17:30～23:30（23:00LO)　（ディナー）
土・日・祝： 16:30～23:30(23:00LO)　（ディナーのみ）
定休日：毎週月曜日

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