旅行記：のんびりバリ島vol.9「美食発信地フェイシーズ」

ザ･バレでは、モーニングのメニューに載っているものを好きなだけ
心行くまで頼んでいい事になっているんです。
アメリカンだコンチネンタルだとけち臭いことは言いません♪
ルームサービスをしてもいいし、オープンエアで気持ちの良いレストランででもいい
自由気ままを許してくれるので、私達は大抵ルームサービスで部屋着のまま
のんびりと頂いていました、これぞリゾートの醍醐味ね！
また、メニューにない料理もリクエストすれば出来る限り応じてくれます。
野菜不足なので野菜を食べたいといえば野菜のソテーを、スイカジュースが
飲みたいと言えばスイカジュースを作ってくれます。
（こんな我がままをかなえてくれるレストランスタッフに感謝♪）

一押しは、日替わりで焼きたてパンが楽しめるベーカーズバスケット。
数種類のパンの盛り合わせで、こんなさっくりクロワッサンが
バリで食べれるなんて幸せです～♪
ペーストリーなんかも、なかなか本格的なもの。
プレーンヨーグルトを一緒に頼むと甘ーいパンによく合います。

変わっているところではコンビネーション弁当ボックス(写真一番上）
日本人ならつい気を惹かれるネーミング。
４個に仕切られたお重風ＢＯＸにはコンギー（インドネシア風おかゆ）
ミーゴレン（インドネシア風焼きそば）、フライドフィッシュに
ミリン･エッグ･カスタードは茶碗蒸しを表現したいようですが、
なんだか笑ってしまいます。
味は特筆するような感じでもないけれど、色々食べられるのと
絵的にいいので是非カメラのご用意を。

オムレツは何回頼んでもふんわりと出来てて間違いなく美味しいし、
エッグロール（ベーコンとトマトと目玉焼きのサンド）も
素朴な感じでお気に入り。
苺のせが可愛いレモンパンケーキも、さっぱりとした甘さで
とっても人気があります。

そしてさすが南国、フルーツもおいしい。
お気に入りは、スイカジュースとサラックジュース♪
スイカはあのまんまの色と味ですっきりと、
サラックは見た目濃厚ですが意外にさっぱり。
二人で毎日のようにオーダーしていました。
（ちなみに、スイカＪは裏メニュー。）

日本では決して朝は得意なほうではなく、朝ごはんもシリアルのみ位で
軽く済ませてしまう事が多いのにバリでは朝から絶好調（^-^*
アレもコレもと欲張ってついつい食べすぎちゃう。
こんなに美味しい朝食を出すフェイシーズにひとこと言いたい。
「おかげでお昼が食べられないわ！！」
絶対にセーブするのが難しい、嬉しいのか悲しいのか分からない
感じのモーニングタイムが毎日繰り広げられていました。

日中お腹がちょっぴり空いてオーダーしたチキンのピタパンとカクテル
（アップルフィズ）はおいしかった、・・・でもホントはオーダーしたのはチキンサラダ、
オーダーを受けた女性、ちゃんと復唱してたのに・・・。
でも、スパイシーなソースと大きめチキンと大きめパプリカで
大満足のメニューでした、もーお腹イッパイ。カクテルはシャンパンに
果肉の入ったアップルソルベを浮かべたもの、さっぱりした甘さが
シャンパンによく合います。
（滞在中のお気に入りカクテルNO.1）

そして夜はザ・バレらしく静かにライトアップされ、水の流れる音や
満天の星、そしてリンディックの生演奏をバックにとーっても
いいムードでお酒を楽しめます。
本当に本当に贅沢な時間です（^ｰ^*

センスが良い、こんな素敵なお料理をプロデュースしているのは
ベルギー人のフランソワシェフ！
モダンフレンチがお得意だそうです。ディナーは外に食べに行くのが
忙しく味わうことが出来ませんでしたが、期待度は◎。
少ない日程でのディナーはチョイスに迷ってしまいます。。。